2015年11月22日

[穆勒咖啡專欄] 喝咖啡的方式?來看看文豪怎麼喝咖啡。

每個人喝咖啡的方式,都不盡相同。

有人早上必喝,下午再來一杯,晚上來者不拒;有人過了中午喝,晚上可能就睡不著覺。有人酷好黑咖啡,越濃越苦越好;就有人喜歡一杯熱拿鐵,濃濃奶香和著咖啡,嚐那個綿密的口感。有人咖啡上桌立馬喝完;也有人能夠一杯撐上一個下午。好像從喝咖啡的方式,也能多少看出這個人的性格。

只要你自己喜歡,每種方式,都有它自己的況味可以享受。說起來,你愛怎樣喝咖啡,誰管得著?來看看巴爾扎克是怎樣喝咖啡的:



「...咖啡效力會隨時間衰弱。對此,義大利作曲家羅西尼和我有相同經驗。他曾經告訴我:『咖啡能激發腦力的時效頂多維持十五至二十天,假如幸運,剛好夠寫完一部歌劇。超過這期限再喝咖啡,提神效果驟降。』此言甚是!但內行人就有辦法延長咖啡激發腦力的時效。

 我的妙計是逐漸加強咖啡濃度。前兩週,每次先喝一杯,再喝兩杯,咖啡粉也要逐漸磨細,再用熱水泡來喝,就會獲得足夠的腦力刺激與巧思。

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