2011年6月6日

關於鮮奶油、奶油、奶球與一些有的沒有的。(下)

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關於鮮奶油、奶油、奶球與一些有的沒有的。(上)

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2011年5月4日

穆勒冰塊學

夏日將近,今天來說說穆勒的冰塊以及一些冰塊的知識。

冰塊有什麼好說?
那要從冰塊的作用談起。

冰塊最主要的作用就是降溫,另一方面就是保持飲料的冷度。聽起來很像廢話,但是沒有冰塊,就不會有「新鮮的」冰的飲料。這是一件相當重要的事--不論是茶或是咖啡,要保持飲料的香氣與最佳的口感,在最短的時間內完成它是有其必要的。於是,冰塊就成為必須講究的一個重大環節--冷飲裡的影子主角。

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2011年4月28日

無毒無抗生素的走地雞蛋 ♥

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