2020年12月21日

穆勒咖啡館簡介(置頂)


零捌年五月,原來從事劇場與視覺設計工作的Aarti,在因緣際會下開始在咖啡店工作。起初是作為一個轉換工作心情的兼職,在這過程中卻漸漸發現經營一間小咖啡館的價值。

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2016年9月17日

穆勒咖啡館 【有機鷹嘴豆泥三明治】



鷹嘴豆有豐富的蛋白質,膳食纖維含量高於其他豆類,是北美很受歡迎的小食。穆勒將滿滿的鷹嘴豆泥夾入熱騰騰的現烤麵包,做成這款相當受歡迎的【有機鷹嘴豆泥三明治】。

這是穆勒咖啡館最費工的一款三明治。選用有機店進口的鷹嘴豆,經過一夜浸泡排氣,手工顆顆現剝!將豆子搗成泥狀後,以中東芝麻醬、小茴香與荳蔻特製醬料調和而成,讓你一口咬下滿嘴都是淡淡的薰香,享受著豆泥充實的口感!

台灣人多將三明治作為早餐或點心,因此份量較為輕巧。穆勒的三明治較接近歐式餐點,份量十足,炎炎夏日特別適合當作午餐。點三明治搭配任何飲料,享折價40元!

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穆勒咖啡館【特製香料蘑菇三明治】



◤特製香料蘑菇三明治◢ 鮮味十足的蘑菇、特純橄欖油加上檸檬提味,再以多種香料浸泡、油漬,讓蘑菇的鮮甜自然生成,佐上爽口的香料油醋,搭配麵包、起士、生菜一口咬下,讓多重口感的新鮮食材在嘴巴裡相互呼應!
 

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穆勒咖啡館 【威尼斯熟成臘腸三明治】

結束一天的行程,來點穆勒的歐式三明治,搭配比利時啤酒和手作甜點,豪華豐富的味蕾享受,讓緊繃的身心得到徹底的放鬆!


★威尼斯熟成臘腸★
遵循古典作法,以大蒜調味經時間自然發酵、風乾熟成的primo義式臘腸,揉合粗碎豬肉與黑胡椒,風味細緻飽滿,咬下後肉味和燻香在嘴裡久久不能散去。

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穆勒咖啡館 【盤克夏煙燻火腿三明治】



來一口真正的好火腿吧!
台灣最常見的早餐店火腿也稱乳化火腿,原理就像是貢丸製作,先將肉泥加入鹽等調味料,凝固成型。但在製作的過程中可能加入許多添加物來增添風味與質量,而未經過真正火腿"熟成"的過程。

不如今天中午來一道【盤克夏煙燻火腿三明治】吧!嚐嚐一口咬下肥瘦肉在嘴裡交融的好火腿肉。穆勒選用的是黑豬全後腿肉所製成的煙燻火腿,不含亞硝酸鹽,口 感溫潤細膩。火腿適中的油脂和胡桃木煙薰而成的香氣,烘托出火腿肉的香鹹,配上爽口的綜合生菜,在口裡形成豐滿的層次!讓味蕾和心情都獲得大大的滿足。

穆勒咖啡館營業時間:
▣週日~四→11:30~23:00 ▣週五~六→延長營業至凌晨1:00
▣無公休日
地址:台北市中山區北安路595巷33號
(近捷運大直站一號出口)

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2016年7月19日

【8月活動】吧檯手教你動手做~手工焦糖&巧克力醬



喜歡穆勒的手工醬嗎?好奇穆勒的焦糖瑪奇朵或巧克力拿鐵加的醬用的是什麼物料嗎?
炎炎八月,不如來穆勒跟我們一起手工製醬吧!吧檯手不藏私,親自授課分享!
上完課還能帶一罐手工醬回家喔。


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2016年6月2日

《穆勒咖啡館--職人烘豆集資計畫》信用卡贊助付款流程與步驟

感謝大家對《穆勒咖啡館--職人烘豆集資計畫》的支持!

在一步一腳印募資的過程中感受到大家的幫助與支持,非常感動。

也有不諳操作募資平台刷卡的朋友問我們該如何付款?在此,我們把[贊助付款的刷卡流程]做了個小整理,希望能幫助有興趣的朋友更加方便地操作。 也謝謝每一位默默支持的你們。

※如果選擇ATM和超商付款的朋友,一樣記下訂單編號與確認金額,在詳閱平台服務說明後,確認過沒有問題,就可以勾選同意並送出囉!

(1) 使用ATM的朋友要記得在繳費期限內付款喔!
(2) 超商付款的朋友,總金額會再加收35元的手續費。


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