2020年12月21日

穆勒咖啡館簡介(置頂)


零捌年五月,原來從事劇場與視覺設計工作的Aarti,在因緣際會下開始在咖啡店工作。起初是作為一個轉換工作心情的兼職,在這過程中卻漸漸發現經營一間小咖啡館的價值。

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2016年5月24日

【咖啡講座】沒有你想像的那麼困難! 從入門到進階,在家沖煮一杯好咖啡。



咖啡講座

沒有你想像的那麼困難!

從入門到進階,在家沖煮一杯好咖啡。

課程大綱:

咖啡簡介
從產地到咖啡杯,一杯咖啡的全球之旅
[生產à前置處理à生豆貿易(進口商)à烘豆(烘豆商)à咖啡館/消費者à研磨à沖煮]

什麼是好咖啡?咖啡豆選購指南
-咖啡豆生產介紹(產地、海拔與前置處理對風味的影響)
-烘焙程度對味道的影響


在家煮好一杯咖啡--研磨與沖煮
-磨豆機
-法式濾壓壺
-濾杯手沖咖啡
-沖煮變因介紹



講師介紹:
Aarti(阿提),穆勒咖啡館店主。
咖啡店職涯八年餘,沖煮過數萬杯咖啡。注重每一個小細節,並不斷繼續精進研究。期待讓更多人嚐到好咖啡的味道。

講座時間2016年9月4日 (日) pm2:30 、  9月10日 (六) pm7:30 、 9月26日(一) pm7:30
三場內容大致相同,請選擇方便的時間參與。

講座地點:穆勒藝文
  
台北市北安路59533BF

交通:文湖線大直站

大直捷運站一號出口出來就是大直街右轉延著大直街直走5分鐘,看到市立圖書館大直分館也就是大直街33巷右轉,走一會兒就到穆勒囉!
票價:500/張    【7/15 中午12:00前購票享早鳥優惠價400元】
或上Flying V贊助穆勒咖啡館的募資計畫,兩張入場券只要700元! 

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2016年5月21日

[穆勒咖啡小專欄] 分享--田口護巴哈咖啡,中焙薩爾瓦多品評~

喜歡研究咖啡的人,對田口護這個名字肯定不陌生。《咖啡大全》、《精品咖啡大全》、《田口護的咖啡方程式》,還有更多的著作,都是每個深入研究咖啡的朋友會接觸到的經典書籍。

不過看著這些書,大量的敘述與理論,總覺得少了一些實際的參照。這次趁著朋友去日本咖啡之旅的機會,請他帶巴哈咖啡館的咖啡豆回來,品味品味,好對田口先生的理論有個實際的參照了解。

巴哈中焙薩爾瓦多,100G裝,日幣800

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2016年4月24日

Mbira(安比拉琴)現場演出:5月1日(日) pm8:00 穆勒咖啡館


在台灣很少聽到這個樂器的演奏──Mbira(安比拉琴),是一個非洲的傳統樂器,樂器雖然小巧,音樂能跨三個八度,彈起來節奏輕快,聽了會活躍開心起來!

很開心有這個緣分,來自日本的Mbira的演奏家Sumi Madzitateguru,於51()晚上八點,在穆勒咖啡館為大家帶來現場演奏,他每年都會回到辛巴威去學習Mbira,是辛巴威"madzitateguru mbira orchestra"成員之一。



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2016年3月30日

穆勒四月,當代小丑攝影展。(4/01~4/21)

先前因為西非豎琴的分享會,結緣認識了當代小丑工作室的冠螢。她真是個充滿活力,好像永遠不會累的人啊XD,有她在的地方,好像永遠都不會無聊沉悶。跟著也認識了同在當代小丑工作室的子葳。

這個四月,恰好是穆勒的週年慶月。恰巧提起當代小丑的計畫,就這麼著,他們要來穆勒辦展覽了 :),還要帶來很多很多的故事,跟我們分享。


好了,說了這麼多,所以當代小丑是在做些什麼的?跟我又有什麼關係?

其實談到小丑這個符號形象,常常給我一種悲傷的感覺。因為一般來說,他們在舞台上的任務就是讓觀眾發笑--而更多的時候,他們使用的方法,又是讓自己出糗或是被欺負。不禁要讓人猜想著他們妝容之後的心情是什麼?


而當代小丑,保留了小丑帶來歡笑的特質,更不只是玩玩雜耍出出糗只為搏君一笑。而是把我們每個人都有的,內在那個可以很開心,可以很天真的那一面發掘出來,讓那樣的自己可以和身邊的人交流和接觸!

當你看到當代小丑的照片時,你能看到,他們臉上的笑容是發自內心的。



我從他們身上看到了無比美好的特質。那是勇敢地讓自己內在純真如孩子的自己走出來,和身邊的人在一起,不知不覺,那些給自己的限制和框架,和不自覺的冷漠,就在那小丑的紅鼻子下悄悄地融化。而那也是,在穆勒新的一年裡面,可以給自己的,最棒的期待與祝福。

4/01~4/21,來到穆勒,你們都可以在牆面上看到他們的照片和故事!
或許哪一天,你也會在這裡和當代小丑不期然地巧遇 :)

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更多關於當代小丑的訊息:

近期工作坊-
印象梵畫工作坊
西西里(水能量)-海外說故事工作坊

關於當代小丑工作室-
何謂當代小丑?
為什麼成立當代小丑工作坊?

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2016年2月16日

每週二晚上19:00~22:00,Aarti禪卡諮商服務。


駐店時間:

每週二晚上 19:00~22:00
如需預約其他時段,請至Aarti粉絲頁私訊預約。

禪卡諮商費用:

穆勒咖啡館低消
300/單次抽牌,諮商時間30分鐘。
70分鐘深度諮商,300up,其餘費用隨喜。

於穆勒咖啡館單次消費滿390,贈送一次禪卡諮商體驗服務(限當次消費使用)。

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2016年1月26日

穆勒攝影展徵件!(延長徵件時間至4月30日)


今年4/1號,穆勒就要六週年了。來來去去許多的朋友,許多來不及認識,但能為你們端上一杯咖啡,一期一會,已深感滿足。

每天開店時,坐在客席上調整著桌子,細細擦拭的同時,也難得能在客席上看著這間店。那和站在吧檯裡面工作,是完全不同的光景。而每個來到這裡的朋友,又看見了什麼樣的穆勒呢?

我們想看見你們眼中的穆勒。所以,想來辦個小小的攝影展,向你們徵件。

即日起至4/30,拿起你的手機,隨意拍下穆勒的照片──也許是你喜歡的小角落,或是偶然發現的風景;也許是午後的日光或驟雨,又或是你眼前的一方餐桌。將拍下的照片貼在自己的Facebook塗鴉牆上,打卡穆勒咖啡館,並標上 ‪#‎穆勒攝影展‬,貼文設定為公開。

結帳時讓我們看你的貼文,即贈義大利美式咖啡兌換券一張[100%公平貿易咖啡] :)

另外請保留照片原始檔,我們會選出15張作品,跟你們要原始檔,把照片洗出來貼在店內展出,再致贈特調咖啡一杯!

期待看到你們眼中的穆勒。
(詳細徵件方法與細節,請繼續往下看。)


徵件期間:
即日起至2016/4/30

徵件方式:
將拍下的照片貼在自己的Facebook塗鴉牆上,打卡穆勒咖啡館,並標上 #穆勒攝影展,貼文請設定為公開。

徵選方式:

由穆勒工作夥伴投票選出15張,於2016/5/15起在店內展出一個月。

注意事項:
參加穆勒攝影展,請保留照片原始檔。穆勒選出十五張照片後,會向您索取原始檔以利照片沖洗。如未保留原始檔或FB訊息聯繫未回應,將取消入圍,由候補者遞補。

參加者亦須同意穆勒無償使用您的照片用於展出與此次活動宣傳。若有使用您的照片,會加上創作者姓名(使用FB帳號名稱)標注。

參與穆勒攝影展回饋:
只要參加徵件,在結帳時出示塗鴉牆文章,即贈義大利美式咖啡兌換券一張[100%公平貿易咖啡] :)

入圍展出回饋:
感謝參與者讓我們在店裡展出照片,我們將致贈特調咖啡一杯(不限口味),領取回饋請向吧檯手出示您的照片。

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